Vita bönor med revben, billigt och näringsrikt recept

Jag älskar skedrätter, baljväxter: bönor, linser och kikärter,  framförallt. Nu när temperaturen börjar sjunka blir dessa typer av rätter vanligare på bordet och jag kommer inte att vara den som protesterar. Med grönsaker, revben, blodkorv eller chorizo ​​är bönor en delikatess.

Den här veckan lagar vi dem hemma hos mig grönsaker och fläskkotlett; utan för mycket fett. Du kan följa detta recept steg för steg och göra receptet med vita bönor eller så kan du spela med en annan typ av bönor, välj den du gillar mest! Ett billigt och mycket näringsrikt recept, vad väntar du på att göra det? I en tryckkokare sparar du tid.

Ingredienser

För 4 personer

• 3 msk olja
• 1 diente de ajo
• ½ lök
• 1 purjolök
• Morötter 2
• 500 g. revben
• 300 g. vit böna
• Vatten
• Sal
• peppar
• 1 laurblad

För sofrito

• 2 vitlök
• 1 chili (valfritt)

Utarbetande

Kvällen innan vi satte in bönor att suga i kallt vatten.

Stek grönsakerna lätt finhackad i en kruka, med en skvätt olivolja.

Därefter lägger vi till hackad revben och kryddat och stek några minuter.

Vi innehåller bönor, vi täcker med vatten och krydda efter smak. Vi lägger också ett lagerblad i den snabba potten.

Vi sätter på locket och lagar allt mjuk eld i 25-35 minuter, beroende på potten.

Vi förbereder såsen. För att göra detta krossar vi 2 vitlök och lägger till dem i en stekpanna med mycket het olja. Vi lägger också till lite guidilla, om vi gillar kryddig. Innan vitlök blir för rostad häller vi sofrito över de redan gjorda bönorna och skakar grytan så att smakerna integreras.

Mer information -Linser a la campesina, ett rikt och hälsosamt recept

Mer information om receptet