Varm äpplegalett, vem kan motstå?

Jag älskar individuella desserter och jag kan inte motstå något recept som innehåller äpplen. Så så fort jag upptäckte det här receptet var jag tvungen att sätta igång direkt – bokstavligen talat! Resultatet? Utsökt!

Dessa rustika kakor Franskinspirerad med ideal som efterrätt. Idealet är att servera dem varma tillsammans med lite glass. Äpplet med socker och kanel är utsökt i sig, men du kan försöka berika galetten med lite bär Inte en smula kommer att finnas kvar!

Ingredienser

Gör 3 individuella kakor

För massan

• 200 g. bakverk mjöl
• 3 teskedar socker
• 140 g kallt smör, tärnad
• 1 stort ägg
• Slått ägg för att borsta degen

För fyllningen

• 2 stora äpplen
• Saft av 1/2 citron
• 60 g. av socker
• 2 msk majsstärkelse
• 1 eller 2 teskedar kanel
• Brunt socker för dammning
• Florsocker (valfritt)

Utarbetande

Blanda mjöl och socker i en djup skål. Tillsätt sedan ägget och det kalla smöret, skuret i små tärningar, och blanda för hand tills du får en jämn deg.

Vi täcker degen med plastfolie och låter den vila i kylskåpet i minst 45 minuter.

Vi förbereder fyllningen. Vi skalar äpplena och skär dem i klyftor som varken är för tunna eller för tjocka. Vi lägger dem i en skål tillsammans med saften från en halv citron (för att förhindra att de oxiderar), socker, majsstärkelse och kanel. Vi blandar väl och låter det vila i 10 minuter.

Efter kyltiden tar vi ut degbollen och delar den i tre lika stora delar med samma vikt. Vi kavlar ut varje degdel med en kavel och placerar den mellan två ark mjölat bakplåtspapper.

Lägg äpplena på degen och lämna en 3 cm kant runt kanterna. Vik degens kanter mot mitten, pensla degen med uppvispat ägg och strö lite farinsocker över äpplena.

Lägg galetten på en bakplåt med hjälp av bakplåtspappret och grädda i den förvärmda ugnen på 190 grader i cirka 25 minuter.

Vi tar ut den ur ugnen, låter den svalna något och strö över florsocker innan servering.

Mer information – Fördelar med röda bär

Mer information om receptet