Sallader är en stapelvara i mitt kök och de har även en plats på bordet i jul. Detta sauterad päronsallad med ädelost och nötter, specifikt, är idealiskt för en månads fest. Det är enkelt men kombinerar några ingredienser som vi ofta använder.
Jag älskar touchen som sauterade päron ger denna sallad. Inte bara för att det är en mör och saftig tugga, utan också för att lägg till en varm touch vilket är särskilt uppskattat vid den här tiden på året. Med dessa kombineras den perfekt blå ost, det är därför vi inte har missat möjligheten att införliva det.
Hur mycket gillar du ädelost? Om du är älskare av denna ost, tenderar du att lägga till den i större mängder. Men enligt min erfarenhet är det idealiska att lägga till det i små doser så att du kan identifiera dess smak men att det inte kamouflerar andra. Vågar du förbereda den?
Receptet
- 4 nävar sallad och/eller diverse gröna groddar
- 2-3 matskedar ädelost
- 2 konferenspäron
- En handfull valnötter
- ¼ vit lök
- Olivolja
- Äppelcidervinäger
- Sal
- Vi tvättar sallad, vi dränerar det väl och lägger det i botten av en salladsskål.
- sedan, vi lägger till ädelosten smulad och hackad vitlök.
- Tillsätt lite salt, krydda med olja och vinäger och blanda.
- sedan vi skalar päronen och vi skär dem i inte särskilt tjocka bitar.
- Vi smörjer en stekpanna och vi fräser päronbitarna tills de tar färg och är möra. När det är klart lägger vi päronet till salladen.
- För att avsluta vi lägger till en nötter att njuta av denna sauterade päronsallad med ädelost och valnötter.