Grillade kycklinglår på en säng av grönsaker

Stekt kyckling är en maträtt som alltid är rätt. Hemma har vi alltid följt honom med ett bra grönsaksbädd där morötter spelar en viktig roll. Dessa lägger till en mycket intressant sötma i såsen som jag uppmuntrar dig att prova om du inte är van att använda denna ingrediens.

Det enda problemet med grillad kyckling hemma är att vi alla slutar slåss om låren. Lösning? Använd endast lår och lår. Du kan laga dem på detta sätt eller gryta dem med kronärtskockor och ärtor som vi nyligen lärde dig; båda är väldigt kompletta rätter.

Ingredienser

• 4 kycklinglår / trumpinnar
• Morötter 4
• 1 lök
• 1 grön paprika
• 2 kvistar timjan
• 1 laurblad
• Salt och peppar
• 1/2 citron
• Extra jungfruolja
• 1/2 glas cognac
• 1 stor potatis

Utarbetande

Vi hugger lök, grön paprika och morot skivad för att skapa en bädd av gröna på bakplåten

Vi placerar kryddade kycklinglåroch spraya allt med en bra oljestråle.

Innan du sätter den i ugnen, lägg till lagerbladet, timjan kvistar och en halv citron till brickan.

Vi bakar vid 200º cirka 45 minuter (varje ugn är annorlunda). Vi kommer att vända kycklingen efter cirka 20 minuter så att den blir brun på alla delar. Vi kommer att dra nytta av ögonblicket och strö det med glas konjak.

Medan vi skalar potatisen, vi skär dem i rutor och steker i fritösen. Vi lägger till dem i brickan några minuter innan vi tar bort kycklingen från ugnen.

Vi serverar kycklingen varm, nygjord.

Mer information - Kycklinggryta med kronärtskockor och ärtor

Mer information om receptet