Letar du efter en tomatsås som sätter en speciell touch till dina pastarätter? Om så är fallet, uppmuntra dig att prova tomatsås och ansjovis som jag föreslår er idag. En lätt kryddig sås som är väldigt lätt att tillaga med en mycket intressant ingredienslista, som du kommer att hinna kolla.
Som du kan se på bilden är detta en tjock och fyllig sås. Jag har bestämt mig för att inte mala den eftersom jag gillade tanken på att känna små bitar av lök och tomat, men du kan göra det om du föredrar det finare. Smaken kommer inte att variera och det är viktigt att äta den i lugn och ro.
Idealisk för pastarätter som dessa ravioli kan också presenteras som tillbehör köttbullar eller gröna bönor, varför inte? gör det Det tar inte mer än en halvtimme, så det är en bra resurs för lite variation. Vill du inte redan prova det?
Receptet
- 1 stor lök
- 2 cayenne chili
- 1 stor mogen tomat
- 1 glas krossad tomat
- 1 torkad tomat i olivolja
- 5 Kantabriska ansjovis
- Olivolja
- Sal
- peppar
- oregano
- Hacka löken och fräs den i en panna med två matskedar olja och cayennepeppar i 10 minuter.
- Sedan tar vi bort cayennepepparna och lägger till den rivna tomaten för att koka den i 5 minuter.
- Tillsätt sedan den krossade tomaten, den hackade torkade tomaten och den också hackade ansjovisen och koka det hela i 10 minuter.
- När det är klart, krydda med salt och peppar och tillsätt en nypa torr oregano.
- Vi smakar och korrigerar smaken vid behov.
- Vi serverar tomatsåsen och ansjovisen tillsammans med vår favoritpasta.