De flesta av oss njuter av några dagars semester; förmodligen släktingar. Och jag kan inte tänka mig något bättre för att sötna mellanmålet än att förbereda lite enkla muffins som dessa med kanel crumble. Du behöver lite mer än en halvtimme för att förbereda dem, vågar du?
Muffinsdegen är en grundläggande deg som smaksätts i detta fall genom kanel smula. Vad är smulan? En söt kaka bildad av ett lager färsk frukt täckt av en blandning av mjöl, socker och smör. Den här sista blandningen är den vi använder idag och vi smakar med kanel.
Muffins med kanel crumble
Dessa Cinnamon Crumble Muffins är lätta att göra. Idealisk för att sötna alla familjen mellanmål.
Författare: Maria
Recept typ: Efterrätt
Serveringar: 10
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- För muffins:
- 200 g. allmänt mjöl
- 1 tsk bakpulver
- ¼ tesked bakpulver
- ¼ tesked salt
- 75 g. smör, mjukat vid rumstemperatur
- 150 g. vitt socker
- 1 L ägg, vid rumstemperatur
- 1 ½ tesked vaniljextrakt
- 180 ml. gräddfil *
- För gräddfil.
- 240 ml kall flytande grädde
- 2 tsk citronsaft
- 2 teskedar vit vinäger
- 1 nypa salt
- För mål:
- 100 g. allmänt mjöl
- 100 g. vitt socker
- 1 tesked mark kanel
- 85 g smält smör
Förberedelser
- Vi börjar med att förbereda gräddfil. För att göra detta lägger vi flytande grädde i en skål tillsammans med citronsaften. Vi slår med några stavar tills citronsaften är integrerad och blandningen tjocknar något. Sedan tillsätter vi vinäger och salt och slår igen tills det är jämnt.
- Vi förvärmer ugnen vid 190 ° C.
- I en skål blandar vi mjöl, socker och kanel för att avsluta. Tillsätt smält smör och blanda med en gaffel tills du får en slags våta smulor. Vi bokade.
- I en annan skål vi siktar mjölet, tvättmaskinen, bikarbonatet och saltet. Vi bokade.
- I en skål, vi slår smöret och socker tills en krämig och fluffig blandning uppnås. Därefter lägger vi till ägget och slår igen tills det är integrerat.
- Vi lägger också till vanilj och efter detta hälften av de reserverade torra ingredienserna. Vi blandar för att integrera och sedan vi häller gräddfil. Vi slår igen och slutar integrera resten av de torra ingredienserna.
- Vi fördelar degen i muffinsformarna och strö över kanelstoppet.
- Baka i 15-20 minuter eller tills tandpetaren kommer ut ren.
- Ta ut den från ugnen, låt den värmas i 5 minuter och lägg muffinsenpå en metallgrill.