På Halloween är huvudpersonen pumpa. Men idag förbereder vi ingen maträtt med denna ingrediens. Vi inspirerades, ja, av färgen på den för att förbereda detta morot, miso och ingefära soppa; ett bra förslag för denna tid på året.
Morots-, miso- och ingefärssoppan är en idealisk soppa för att tona kroppen under de kallaste månaderna på året. A mycket aromatisk soppa som du kan presentera vid din nästa Halloween-middag utan rädsla för att du har fel. Om du gör det kommer du sannolikt att upprepa upplevelsen och satsa på denna maträtt igen. Berätta om så är fallet!
Morot, miso och ingefära soppa
Morots-, miso- och ingefärssoppan som vi förbereder idag är välsmakande och aromatisk, perfekt för att tona kroppen vid denna tid på året
Författare: Maria
Recept typ: Entree
Serveringar: 4
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 1 matsked extra jungfruolja
- 500 g. morötter, skalade och hackade
- 1 kryddnejlika hackad vitlök
- 1 nypa färsk ingefära, nyligen riven
- 2 teskedar miso pasta
- 2 teskedar ingefära
- 500 ml. grönsaksbuljong
- Yoghurt och koriander för garnering
Förberedelser
- Värm oljan i en stor kastrull på medelhög värme. En gång varm, sautera moroten, vitlök och färsk ingefära i 5 minuter för att mjuka upp något.
- sedan vi lägger till miso, malet ingefära och buljong. Vi rör om och kokar upp. Vi lagar mat på låg värme i 30-40 minuter tills morötterna är mjuka.
- Med en mixer eller en matberedare vi blandar tills vi får en mjuk kräm.
- Vi serverar med en tesked yoghurt och lite hackad koriander.