När hösten kommer och temperaturerna sjunker är inget mer önskvärt än en rykande het skedskål. De är tröstande, eller hur? Linsgrytan med morötter och svamp som jag föreslår idag, jag garanterar er, är ett fantastiskt alternativ på dagar som denna. Du måste prova!
Grytor och grytor tar tid, så jag uppmuntrar dig alltid att laga ytterligare några portioner för att kyla och äta en andra dag eller frysa in för framtiden. Linser går ganska snabbt att göra men mellan det ena och det andra tar det inte mindre än 45 minuter att ha denna underbara gryta klar.
Lök, vitlök, morot, svamp... Hur kan dessa linser inte vara goda? Jag uppmuntrar dig att förbereda dem under helgen, då de flesta av oss har mer tid att laga mat. Säg till mig om jag överdriver eller inte när jag säger att de är att dö för.
Receptet
- 320 g. linser
- 1 lök
- 2 vitlöksklyfta
- Morötter 3
- 150 g. skivad svamp
- 100 g. svamp
- 1 tesked söt paprika
- 1 tsk chorizopeppar
- 1 tesked kummin
- ½ tesked kummin
- 1 litet glas krossad tomat
- Vatten
- Sal
- Extra jungfruolja
- Vi hugger lök och vitlöken och pochera dem i en kastrull med en skvätt olja.
- Medan, vi skalar och skär morötterna skivad för att lägga till grytan tillsammans med en nypa salt.
- När grönsakerna har pocherats i 10 minuter lägg till svampen och den hackade svampen och koka i ett par minuter.
- sedan, tillsätt linserna, paprikan, spiskummin och chorizopeppar och blanda.
- Vi häller den krossade tomaten, vi täcker med vatten och vi blandar och kokar sedan det hela på medelvärme i ca 20 minuter eller tills linserna är mjuka.
- Vi serverar linsgrytan