Om du, precis som jag, har njutit av traditionella sötsaker de senaste dagarna, letar du förmodligen efter något lättare för att starta veckan på rätt sätt. Det är därför vi föreslår denna lätta pumpasoppa . Lätt i kalorier, men inte i smak.
Tricket med denna pumpakräm är att dess ingredienser de har tidigare rostats i ugnen. Det är mer mödosamt men smaken har lite att göra med det vi bara får genom att laga grönsakerna i vatten. Dubbel kvantitet och frysning kan vara ett bra trick för att få ut det mesta av din tid.
Lätt pumpakräm
Den lätta pumpakräm som vi förbereder idag är full av smak tack vare de rostade grönsaker som är bland dess ingredienser.
Författare: Maria
Recept typ: Entree
Serveringar: 6
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 1 medium pumpa, utan hud och utsäde, skuren i 4 bitar
- 4 morötter, skalade
- 1 medelstor lök, kvarts
- 1 hel vitlök, skuren i halva horisontellt
- 2 matskedar olivolja
- 200 ml. kokosmjölk
- Vatten
- Salt och peppar
- Skummad yoghurt och cayenne för garnering
Förberedelser
- Fyll bakplåten med bakpapper och vi placerar pumpan om detta. Vi lägger också morötter, lök och vitlök på brickan.
- Vi strö över grönsakerna med cirka 2 matskedar olivolja och med våra händer ser vi till att de är väl belagda.
- Vi bakar vid 220 ° C 40 minuter eller tills squash är ömt.
- När pumpan är öm tar vi grönsakerna ur ugnen och låter dem värmas upp för att kunna hantera dem. Sedan, vi skalar vitlök.
- Sedan lägger vi alla grönsaker i en matberedare tillsammans med kokosmjölken och blanda tills den är jämn.
- Vi häller moset i en gryta och vi införlivar nödvändigt vatten för att uppnå önskad konsistens. Vi rör om, krydda och laga mat i 10 minuter.
- Vi serverar med lite smoothie skum yoghurt och krossad cayennechili.