Den här veckan är kyckling vår huvudperson. Och när du förbereder en caldo de pollo som den jag föreslog för några dagar sedan, du har många sätt att dra nytta av kycklingen. Och den här kycklingröran med morötter och broccoli är en av dem.
Jag älskar den här typen av wokning, jag skulle kunna äta dem varje dag. De verkar vara en bra takeaway eller middag för mig. Detta är specifikt välsmakande, lätt och mycket hälsosam. Hur kan det inte vara med ingredienserna det innehåller? Lök, broccoli, morot och kyckling, plus såklart lite kryddor och lite soja.
Att förbereda det är väldigt enkelt, även om det är nödvändigt att laga några av ingredienserna först. Om du vill okomplicerade recept och du kan improvisera med vad du än har i kylen, behålla idén och anpassa den till ditt skafferi!
Receptet
- Morötter 5
- 1 liten broccoli
- 1 lök
- 1 stort kycklingbröst
- 2-3 cayenner (valfritt)
- Olivolja
- Svartpeppar
- 2 msk sojasås
- Vi skalar morötterna, skär vi dem i tre bitar och kokar dem i 10/15 minuter, beroende på hur du gillar deras konsistens.
- Samtidigt, Vi kokar även broccolin cirka fem minuter.
- Medan morötter och broccoli kokar, Skär löken i tärningar och fräs den i en stor stekpanna med 3-4 msk olivolja och chilin.
- När den har ändrat färg tar vi bort chilin, vi skär kycklingen i tärningar, Vi kryddar det med salt och peppar och lägger till det i pannan. Vi höjer värmen och bryner den.
- sedan, vi lägger till broccolin och morötterna kokta och avrunna och koka hela i 2 minuter till.
- För att avsluta tillsätt sojasås, blanda och koka i ett par minuter.
- Vi serverar kycklingröran med morötter och broccoli varm.