Idag förbereder vi ett av dessa recept som du alltid vill ha hemma: curryris med kyckling och grönsaker. Ett recept som du kan laga när som helst på året och som fixar din lunch eller middag relativt snabbt. Och du kommer att behöva lite annat än yoghurt. eller frukt för att slutföra den.
Detta ris är hälsosam, näringsrik och ganska komplett. Förutom själva flingorna har den en bra mängd grönsaker och kompletteras med ett fettsnålt animaliskt protein som kyckling. Alla ingredienser är också enkla och vanliga i våra hem, så du kommer inte ha några svårigheter att förbereda det.
Förutom en intressant kombination av ingredienser har detta ris curry att ge det en exotisk punkt. Du kommer att behöva beräkna mängden efter hur mycket du gillar denna krydda eller hur mycket du vill ha den, även om du till att börja med kan följa instruktionerna som jag delar nedan. Du måste prova!
Receptet
- ½ stort kycklingbröst, i tärningar
- 1 medelstor rödlök, hackad
- ½ röd paprika, hackad
- 2 morötter, grovt rivna
- 1 kopp färsk spenat
- 1 msk currypulver
- 5 dl varm grönsaksbuljong
- 2 koppar basmatiris
- 1 kopp färska ärtor
- Extra jungfruolja
- Sal
- I en stor kastrull, värm 3 matskedar olja och vi steker brösttärningarna tills de är gyllenbruna. Sedan tar vi ut dem och reserverar.
- I samma kruka, Nu steker vi löken och paprikan i 10 minuter.
- sedan, vi lägger till moroten och spenaten och stek ett par minuter under omrörning.
- Säsong, vi lägger till curryn och häll i den kokande buljongen.
- sedan vi införlivar riset, sänker vi värmen till medelvärme och täcker grytan för att koka riset i 10 minuter.
- Därefter tar vi upp, lägger till ärtorna och sänker värmen så mycket som möjligt utan att låta blandningen sluta koka till fortsätt koka riset tills det är klart.
- När det är klart, ta bort från värmen och låt curryriset med kyckling och grönsaker vila en minut innan servering.