Tonfisk empanada, ett läckert recept för att dra nytta av grönsaker

Hej bra!. Idag ger jag dig en bra idé att dra fördel tomater, paprika och lök som vi måste använda snabbt så att de inte förstörs.

Detta recept från tonfiskpaj Den är utformad för de dagar som vi inte vet vad vi ska göra till lunch eller middag, och vi vill också dra nytta av maten vi har.

Tja, här är ingredienser och beredning för dig att göra det själv. Du kommer att berätta för min del, jag säger att du kommer att lyckas.

Ingredienser

För massan:

• 300 g mjöl.
• 1 kuvert av majsstärkelsebagerjäst.
• 100 ml olja.
• 100 ml vatten
• Nypa salt
• Äggula.

För fyllning:

• 2 feta lökar.
• 1 stor grön paprika.
• 3 medelstora tomater.
• 2 burkar tonfisk.
• Stekt tomatsprut.
• Sal

Förberedelser

I förväg måste vi göra degen till detta tonfiskpaj, eftersom det måste vila. Så i en skål lägger vi mjöl, jäst och varmt vatten. Vi kommer att knåda allt bra tills vi ser att vattnet har absorberat allt mjöl.

Senare införlivar vi oljan och saltet. Vi kommer att blanda och knåda allt tills vi får en fin kompakt pasta. Vi kommer att göra detta i cirka 15-20 minuter. När degen är, låter vi den vila inslagen i en fuktig trasa i en halvtimme.

Medan den är i vila kommer vi att utföra fyllning. Först ska vi hugga alla ingredienser i mycket små kuber. Vi kommer att lägga dessa i en kastrull över elden tillsammans med en bra bakgrund av olivolja. Vi lagar det i några minuter tills alla grönsaker är pocherade. Slutligen tillsätt tonfisk och stänk av stekt tomat, rör om lite och låt det värma.

Efter väntetiden för massa, vi sträcker den med en rulle och vi delar den i två mer eller mindre lika halvor. Vi ordnar en av halvorna på ett bakplåt (lägg bakpapper på basen), vi fyller med den blandning som vi har gjort tidigare. Försök att inte nå kanterna.

Slutligen placera den andra halvan ovanpå och försegla kanterna genom att pressa dem lite med fingrarna. Måla med äggulan och lägg ugn i cirka 30 minuter vid 180 ° C. Jag hoppas du tycker om det.

Mer information - Svampmakaronipaj