Köttbullar i sås en maträtt som alla hemma gillar och som inte får missa. Dessa som jag tar med dig är i löksås, även om de är mest kända med tomat.
den köttbullar i löksåsDe är mycket bra och du kan inte missa en bra bit bröd.
Köttbullar i löksås
Författare: Montse Morote
Recept typ: den 2: a
Serveringar: 6
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 1 k. malet kött (blandning av nötkött och fläsk)
- 2 vitlök
- persilja
- 1-2 ägg
- Brödsmulor, 2 msk
- peppar
- 1 lök
- mjöl
- Vitt vin 150 ml.
- Olja och salt
Förberedelser
- Vi lägger köttet i en skål, vi lägger till malet vitlök, persilja, ägg, brödsmulor, salt och peppar. Vi blandar allt bra, täcker det och lämnar det i kylen, några timmar eller från en dag till nästa, så att det tar på sig smakerna.
- När vi går för att förbereda dem häller vi mjöl i en skål, vi gör kulor med köttet och vi går igenom mjölet.
- Vi lägger en kastrull med mycket olja, när det är väldigt varmt kommer vi att bruna dem, det är inte nödvändigt att göra dem mycket, bara att de brunar på utsidan, så kommer de att laga mat med såsen.
- Vi tar ut dem och lämnar dem på en tallrik med kökspapper så att den absorberar oljan.
- När de är klara, silar vi oljan för att steka dem, vi lägger lite av denna olja i en kastrull och steker den malet lök.
- När det börjar ta färg lägger vi till en matsked mjöl och rör om.
- Sedan lägger vi vitt vin, vi lämnar några minuter.
- Vi lägger alla köttbullar och täcker dem med vatten.
- Låt det laga mat i cirka 30 minuter, om det tjocknar mycket eller tar slut, kommer vi att lägga till mer vatten, halvvägs genom tillagningen, vi lägger till lite salt och om du gillar en lagerkub.
- Efter denna tid smakar vi saltet och de kommer att vara färdiga.
- Och att dunka bröd !!!
- Jag hoppas du gillar dem.