Förbered en god bit bröd för du kommer inte att kunna sluta bre det. tomatsås med sötpotatis som följer med våra köttbullar idag. Traditionella köttbullar, beredda med en blandning av nötkött och fläsk i lika delar. Vill du inte redan prova dessa köttbullar i sås med sötpotatis?
Att förbereda köttbullarna är inget mysterium, vi har redan gjort dem vid andra tillfällen på samma sätt, med köttfärs, lite ströbröd indränkt i mjölk, ett ägg och lite kryddor. Nyckeln till detta recept ligger i såsen. En tomatsås det där sötpotatisen ger en söt touch som jag personligen älskade.
Tänk om också vi lägger till några ärter till receptet? De kommer förmodligen inte att övertyga alla, men de gör detta recept till ett mycket mer komplett förslag. Med en Enkel sallad av gröna blad och lök och en yoghurt eller frukt till efterrätt får du en hälsosam och näringsrik måltid med liten ansträngning. Våga förbereda dem!
Receptet
- 500 g malet kött (blandning av nötkött och fläsk)
- ½ gräslök, hackad
- 1 skiva gamla stan bröd
- 60 ml mjölk
- 1 ägg
- ½ tsk nymalen svartpeppar
- 1 tesked salt
- En nypa vitlökspulver
- mjöl
- 2 vitlöksklyftor, malet
- 1 hackad lök
- 1 sötpotatis, skalad och tärnad
- 2 tsk tomatpuré
- 1 litet glas krossad tomat
- Vegetabilisk buljong
- 1 kopp frysta ärtor
- En handfull mandlar
- Olivolja
- Sal
- Vi lägger mjölken och brödskivan i en liten skål så att den blöts.
- Sedan i en stor bricka eller skål vi blandar malet kött med ägg, gräslök, hackat bröd, salt, peppar och vitlökspulver tills det är väl integrerat.
- När degen är gjord vi formar köttbullarna med våra händer och passera dem genom mjöl.
- Därefter värmer vi olja i en kastrull och vi steker köttbullarna i omgångar tills de är gyllenbruna, ta bort dem på en tallrik medan vi gör dem.
- sedan, Vi förbereder såsen genom att fräsa vitlök och lök i 5 minuter i en stor stekpanna eller kastrull med två matskedar olja.
- Efter fem minuter, vi lägger till sötpotatis och stek i några minuter.
- sedan, vi lägger till tomaten koncentrat och den krossade tomaten och koka ett par minuter till.
- sedan vi häller ett glas buljong av grönsaker så att sötpotatisen nästan täcks och ärtorna. Och vi kokar tills sötpotatisen nästan är mör.
- Därefter, vi lägger till den hackade mandeln och köttbullarna och koka i tre eller fyra minuter till på medel-låg värme.
- Allt som återstår att göra är att njuta av köttbullarna i sås med sötpotatis.