Honungskaka, en fyllig och saftig kaka med en underbar smak tack vare honungen . Jag använde mild honung, men numera kan man hitta många olika sorter på marknaden, som honung med apelsin, honung med timjan, honung med rosmarin… och många andra smaker. Du kan använda vilken honung du föredrar.
Förutom att kakan får en fantastisk smak, gör den den väldigt hälsosam och full av vitaminer, perfekt till frukost eller ett mellanmål på eftermiddagen. Den innehåller också lite farinsocker, vilket ger den en rostad smak. Om du tycker att den är för söt, tillsätt bara honung och smaka av smeten; om det behövs mer kan du använda hälften av den mängd socker jag använder.
Honungskaka
Författare: Montse Morote
Recept typ: Desserter
Serveringar: 6
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 225 gr. smör
- 250 gr. älskling + 2 matskedar för glasyren.
- 100 gr. brunt socker
- 3 ägg
- ½ på jäst
- 300 gr. Av mjöl
Förberedelser
- Först förbereder vi alla ingredienser.
- Vi lägger en kastrull på elden där vi kommer att införliva honung, socker och smör.
- Vi smälter allt på låg värme.
- När det är klart höjer vi värmen lite och låter det koka i 1 minut. Vi stänger av och lämnar den tills den är kall. Vi sätter ugnen på 160 ° så att den värms upp.
- När det är kallt lägger vi ovanstående i en skål och vi lägger till äggen en efter en och slår.
- Vi silar mjölet tillsammans med jästen och blandar det till degen.
- Vi smörjer en form på cirka 20 cm och kläder den med papper.
- Vi lägger degen i den smorda formen, vi sätter i ugnen i 50 till 60 minuter, beroende på ugnen.
- Efter cirka 40 minuter klickar vi i mitten, om det blir vått har det fortfarande lite kvar om det kommer ut torrt blir det.
- När det är tar vi ut det. Nu förbereder vi en glasyr med 2 matskedar honung och två matskedar vatten, vi lägger den i mikrovågsugnen åtminstone en minut och med en pensel målar vi hela kakan.
- Och voila, för dem som inte vill göra glasyren är det också mycket bra med florsocker.