Igår förberedde vi ett komplett och mycket hälsosamt recept och idag upprepar vi med detta grillad öring med ruccolasallad, ost och nötter. Ett recept som inte tar dig mer än 15 minuter att förbereda och som blir ett bra alternativ för vardagsbruk men också för ett festbord.
Öringen är en relativt prisvärd fisk med tanke på de priser vi för närvarande hittar i stormarknader. Och det är en välsmakande bit med en mycket attraktiv färg som fångar ögat. En sallad är det perfekta tillbehöret till denna. Och ja, det kan räcka med en grönsallad som andrarätt eller middag, men vi ville lägga till några ingredienser till.
Sallader tillåter oss att använda rester ingredienser som vi har hemma. I det här fallet var det några bitar av rostad sötpotatis och några blåbär som inte var planerade utan lades till rätten i sista minuten. Lär dig hur du förbereder denna grillade öring med lammsallat, ost och nötter sallad och njut!
Receptet
- 1 öppen öring för två eller 2 öringfiléer
- Olivolja
- Sal
- peppar
- Citron juice
- 2 handfull rucola
- 4 msk keso
- 2 nävar hackade nötter
- Några blåbär
- Rostad sötpotatis och potatis (valfritt)
- Fördela ruccolan på två tallrikar.
- Om detta tillsätt keso, hackade nötter och rostad sötpotatis och potatisbitar om du ska använda dem.
- Despues krydda med lite olja oliv och blanda väl.
- sedan värm strykjärnet att koka öring.
- Krydda filéerna eller halvorna av denna och cKoka den med skinnsidan nedåt först.
- När den har fått färg, vänd på den och strö över lite citronsaft för att koka klart.
- Lägg till sist upp varje halva av öringen på ett fat och servera.