En varm rätt som denna grönsakssoppa låter perfekt – en lätt men mättande måltid . Det är en enkel och rejäl soppa som du kan tillaga på nolltid. Den är gjord enbart på grönsaker och är en kalorisnål förrätt. Om du är på diet är den idealisk, eftersom den är väldigt kalorisnål.
Att ha en bra hemlagad soppa är alltid perfekt och din kropp kommer att tacka dig, det är också ett bra sätt att äta grönsaker. Denna soppa är mycket varierande eftersom du kan lägga de grönsaker som du gillar mest och till och med när den är klar så krossar du den och du har en mycket bra puré, perfekt för de små.
Okej frysta grönsaker så att vi kan få mer variation av grönsaker.
Vegetarisk soppa
Författare: Montse Morote
Recept typ: inkommande
Serveringar: 6
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 300 gr. kål eller kål
- Morötter 2
- 1 purjolök
- 100 gr. gröna bönor
- 150 gr. broccoli (kan frysas)
- 150 gr. blomkål (kan frysas)
- 2 grönsaker eller kycklingbuljongtabletter
- 4-5 matskedar olja
- 2 liter vatten
Förberedelser
- Det första är att förbereda grönsakerna, tvätta och hugga grönsakerna, kålen i julienne.
- I en lång kruka lägger vi oljan och när den är varm lägger vi purjolöken, kålen och steker den, vi lämnar den i några minuter så att den släpper ut all sin smak.
- Vi lägger vattnet i potten och resten av grönsakerna. Vi lämnar det tills det börjar koka.
- När det kokar, tillsätt 1-2 tabletter buljong, låt det stå på medelhög värme och låt det koka i cirka 15 minuter.
- Efter denna tid smakar vi på det och vi kommer att rätta till saltet om det behövs.
- Och soppan kommer att vara färdig. En varm och utsökt maträtt.
- En bra kruka med soppa kommer ut, du kan frysa den och ha den redo.