Dagens är ett recept tio: enkelt, nyttigt, näringsrikt och gott. Är gröna bönor med ärtor, morot och chorizo är perfekta för att komplettera din veckomeny och är också mycket tröstande under dessa kalla och regniga dagar. Ser de inte bra ut?
Att förbereda dem är enkelt. Och det finns lite mer att göra än att laga ingredienserna och lägga dem på tallriken, väldigt lite mer. På en halvtimme kan du ha maten klar och njuta av en hälsosam rätt som chorizon ger en smak som gör att den övertygar nästan alla.
Vi ska inte gå överbord med chorizon, med två skivor per person räcker det för att röran ska få mycket smak och färg och den här rätten går till en annan nivå. Vill du göra det ännu mer komplett? Du kan alltid införliva lite kokt potatis eller några trasiga ägg ovanpå. Det vattnas i munnen bara jag tänker på det!
Receptet
- 250 g. ärtor
- 400 g. av gröna bönor
- Morötter 3
- 6 skivor chorizo
- Jungfruolivolja
- Sal
- Svartpeppar
- Vi skalar morötterna och vi kokar dem i saltat vatten i 15 minuter eller tills de är mer eller mindre mjuka. Sedan dränerar vi och skär i tjocka skivor.
- Samtidigt lägger vi koka bönorna i saltvatten i cirka 8 minuter. Sedan dränerar vi och reserverar.
- Ärtorna måste också kokas, även om det i det här fallet räcker med 3-5 minuter för att göra det.
- När det är klart, lägg två matskedar olja i en stor stekpanna och vi fräser chorizon en minut.
- sedan vi lägger till bönorna, morötter, ärtor, en nypa salt och peppar och fräs i 2-3 minuter.
- Vi serverar haricots verts med ärtor, morötter och varm chorizo