Detta hälsosamma recept för spenatpudding är speciellt skapat för alla som lider av glutenintolerans, eftersom det består helt av livsmedel som är tillåtna och lämpliga för celiaki.
Ingredienser:
750 gram spenat
3 msk glutenfritt mjöl
50 gram smör
skummjölk, ett stänk
300 gram keso
4 ägg
1/2 kopp riven glutenfri ost
Salt, peppar och muskot, efter smak
preparatet:
Tvätta spenaten och koka den med en nypa salt. Töm dem sedan, hugga dem och steka dem i smöret. Tillsätt glutenfritt mjöl, ett stänk skummjölk och rör om tills det tjocknar.
Blanda sedan spenat med keso, lättvispade ägg, riven glutenfri ost och krydda efter smak. Häll beredningen i en smörad form och baka i en dubbelpanna i cirka 45 minuter. Slutligen tar du bort puddingen från ugnen så att du kan forma av den och servera den.