Fläskfilé med svamp

Du vet hur mycket jag älskar fläskfilé . Det är en så mör köttbit, perfekt för hela familjen. Dessutom är den så mångsidig och passar bra med så många olika ingredienser. Idag är det svamp som är stjärnan i showen, men det är inte första gången. Kommer du ihåg det där julreceptet med kastanjer och ostsås?

Vår version idag är enklare, ett recept för dag till dag som inte tar mer än 20-30 minuter att förbereda. Tiden är markerad av den halvkaramelliserade lök i ringar. Servera det varm och nylagad är nyckeln till att smaka på denna maträtt. Fortsätt och förbered det!

Ingredienser

• 1 filéer av fläskfilé
• 1 stor lök
• 1 dussin stora svampar
• 1 tsk hackad persilja
• 1 tsk brunt socker
• peppar
• Sal
• Olivolja

Utarbetande

Börja med att skala och skiva löken i tunna ringar . Fräs den i 3 matskedar olivolja i en stekpanna på medelvärme med en nypa salt i cirka 20 minuter. När den är mjuk och har ändrat färg, tillsätt 1 tesked farinsocker och rör om.

Under tiden, tvätta och dela svamparna i fyra delar. Fräs dem med persilja, salt och peppar i en stekpanna med lite olja tills de är gyllenbruna.

Under tiden, stek fläskfilébiffarna i en panna på hög värme.

Lägg de tre ingredienserna i en serveringsskål och servera omedelbart.

Mer information om receptet

Förberedelsetid 5 minuter

Tillagningstid 30 minuter

Total tid 30 minuter

Kilokalorier per portion 350