Ländfiléer smadda med paprika och ost
Det minsta i huset kommer att gilla detta recept; De kommer till och med att kunna delta i dess utarbetande. Enkelt och snabbt, detta recept på fläskfilé med paprika och ost är perfekt för vardagligt bruk. Du behöver bara oroa dig för att välja kvalitetsprodukter så att resultatet blir exceptionellt.
Även om det är ett recept som alla kan laga, visar vi dig några tricks som du kanske inte känner till och som kan göra att receptet förbättras avsevärt. Det viktigaste är att sätta länden i mjölk några timmar innan; Du kommer att uppnå ett mycket mer ömt kött, något viktigt om det finns barn eller vuxna hemma.
Ingredienser
för 4-6 personer
- 8 färska fläskfiléer
- 8 piquillo paprika
- 8 skivor ost
- mjölk
- Sal
- Socker
- Olja
- 1 slagen ägg
- mjöl
Utarbetande
Några timmar innan mörfilén tillagas lägger vi filéerna i mjölk. På detta sätt blir köttet mjukt och det blir det mer ömt en gång kokt.
Vi förbereder en ugnsplatta, tillräckligt stor för att passa alla biffar.
Vi lagar paprika av piquillo. Vi gör det i en kastrull med extra jungfruolja och samma mängd salt och socker för att minska surheten. Ett par minuter på varje sida räcker.
Vi smör filéerna länden, först passerar dem genom slagen ägg och sedan passerar dem genom mjöl. Sedan steker vi dem i olja på medium värme.
När vi gör dem lägger vi dem på bakplåten. På var och en av dem placerar vi sedan en osttranchete och en peppar.
Vi sätter brickan i ugnen och gratinerar filén i 5 minuter vid maximal temperatur.
Vi serverar varma.
Mer information om receptet

Förberedelsetid
Tillagningstid
Total tid
Kilokalorier per portion 350
Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.