Vi är många som utnyttjar helgen för att koka ris. Och jag passar i alla fall alltid på att lägga några nävar till i grytan för att ha maten klar till måndag. Detta är vad jag har gjort när jag förberedde detta ris med kyckling och morot som jag delar idag.
Det är en av de risrätter som jag gillar mest. En klassiker som jag aldrig tröttnar på och som dessutom är enkel att versionera genom att blanda in olika grönsaker i basen. I detta fall till stekt lök och peppar Jag lade till en betydande mängd morot, eftersom för mig kombinationen av denna grönsak med kyckling Jag tycker alltid att det fungerar.
En annan viktig ingrediens i denna kyckling är saffran som tillsammans med paprikan och koncentrerad tomat ger smak åt buljongen. Kommer du att våga förbereda det? Nedan har du ett enkelt steg för steg för att förverkliga detta recept.
Receptet
- 1 kyckling, hackad
- 1 hackad lök
- 1 grön paprika, malet
- ½ röd paprika, hackad
- 1 purjolök, malet
- 2 stora morötter, hackade
- 2 glas ris
- Några delar av saffran
- En tesked dubbelkoncentrerad tomat
- En nypa paprika.
- Kycklingsoppa
- Sal
- peppar
- Olivolja
- Värm olja i en stor kastrull, tillräckligt för att täcka botten, och stek kycklingen på hög värme tills de är gyllene. Sedan tar vi ut den och reserverar.
- I samma olja Nu steker vi löken och paprika i 5 minuter.
- sedan vi införlivar moroten och stek i 10 minuter till.
- Vi tar vara på den tiden att lägga 5-6 glas kycklingbuljong i en kastrull och värm den tillsammans med tomatkoncentratet, saffran, paprika, salt och peppar.
- Efter 10 minuter, vi lägger till purjolöken, smaka av med salt och peppar och fräs det hela tills det mjuknar.
- Därefter, vi lägger till riset till grytan och blanda väl.
- Direkt efter Tillsätt kycklingen och häll på buljongen. koka över riset.
- Vi blandar och täcker grytan för att laga den på medelhög värme 6 minuter.
- Därefter sänker vi värmen, avtäcker och vi lagar 10 minuter till.
- Vi kollar om riset är färdigt och i så fall tar vi bort det från värmen och täcker grytan med en trasa så att riset vila några minuter.
- Sedan avnjöt vi riset med kyckling och morot.