När vi samlar mycket folk hemma, vilken hjälp en sådan här pastarätt är. De tagliatelle med köttfärs och aubergine Det jag föreslår idag är inte bara lätta och snabba att förbereda, utan de gillas också av alla eller nästan alla, så det är lätt att få dem rätt.
lök, peppar, finhacka och några smaktillsatser och kryddor åtföljer dessa tagliatelle som du kan ha klar på en halvtimme. Du kan leka med paprika i olika färger för att göra rätten mer attraktiv, tillsätt kryddor efter eget tycke för att göra den personlig... Jag föreslår en bas och du gör resten!
Det som är bra med den här rätten är att Du kan förbereda såsen i förväg., till exempel första gången på morgonen. På så sätt kan du glömma maten och njuta av morgonen med familjen fram till måltiden, där du inte har mer att göra än att laga pastan och blanda den med såsen. Vågar du förbereda det?
Receptet
- 160 g. av tagliatelle
- Olivolja
- 1 lök
- 1 italiensk grön paprika
- 200 g. köttfärs (blandning av nötkött och fläsk)
- 1 aubergine
- 2 tsk tomatsås
- Sal
- En nypa kummin
- En nypa svartpeppar
- En pizca de orégano
- Gratinerad ost
- Hacka löken och paprikan och stek dem i en stor stekpanna med 3 msk olja i 10 minuter.
- Medan, krydda köttfärsen, vi skalar och hackar auberginen med hackaren så att den blir liten och snabbt klar.
- Vi utnyttjar också Koka pasta i saltat vatten enligt tillverkarens anvisningar.
- När löken är öm, vi lägger till köttet och auberginen och vi kokar tills de är färdiga.
- Sedan lägger vi till den stekta tomaten, kryddor efter vår smak och vi blandar.
- När pastan är kokt, dränerar vi den och Vi blandar med köttsåsen, Koka det hela i en minut.
- Efteråt serverar vi tagliatellen med köttfärs och aubergine med lite riven ost.