Du har ingen aning om hur rika dessa är. kikärter med intervaller och broccoli. Det var en succé hemma, så varför skulle det inte bli en succé hos dig? Att förbereda dem tar inte för mycket tid och att göra dubbel portion och frysa in är i det här fallet ett fantastiskt alternativ för att spara tid.
Lök, grön paprika, broccoli, räkor, morot och kikärter; Det är de ingredienser du behöver för att förbereda dem. Jag valde några frysta räkor och gav grytan lite mer smak med en enkel fiskbuljong, men du kan också använda buljongen från kokningen av kikärtorna om du väljer att koka dem istället för att använda baljväxter på burk.
Det bästa med denna gryta är, förutom dess smak, den så fyllig konsistens av dess buljong. I steg-för-steg-receptet berättar jag hur jag uppnådde det och hur du kan göra det. Vågar du förbereda detta recept? Det är en bra allierad under de kallaste månaderna för att värma upp.
Receptet
- 240 g. torkade kikärtor
- 1 stor morot
- 1 lök
- 1 grön paprika
- 1 broccoli
- Några delar av saffran
- 360 g. frysta räkor (tinade)
- Olivolja
- Sal
- peppar
- Fiskbuljong (valfritt)
- Vi lagar kikärterna i långsamkokaren med moroten.
- Hacka under tiden löken och paprikan väldigt fint och fräs dem i en kastrull med en skvätt olja i 10 minuter.
- sedan tillsätt broccoli och koka ytterligare 5 minuter.
- När kikärtorna är kokta vi krossar två matskedar av dem med ett glas buljong (den som användes för att koka kikärtorna eller en av fiskarna), hälften av moroten och några saffranssträngar.
- Sedan häller vi den blandningen, resten av kikärtorna i grytan, den hackade moroten och räkorna och blanda.
- Vi lägger till mer buljong tills den fått den konsistens vi vill ha och koka det hela i fem minuter så att räkorna kokar.
- Vi serverar kikärtorna med varma räkor och broccoli.