mycket hemgjorda smoothies De har blivit ett av de enklaste, godaste och mest mångsidiga sätten att införliva frukt och grönsaker i vår kost. Tack vare deras enkla förberedelse, deras breda utbud av möjliga ingredienser och deras närings- och energipotential har de blivit en stapelvara i många kök. Oavsett om det är till frukost, mellanmål eller som mellanmål efter träning, är shakes ett perfekt alternativ för alla smaker och åldrar.
I den här artikeln kommer vi att visa dig de bästa kombinationerna av hemgjorda smoothies, baserat på en uttömmande sammanställning av recept och näringsrekommendationer från specialiserade källor. Från uppfriskande till energigivande alternativ, genom exotiska, krämiga eller detox-kombinationer, här kommer du att upptäcka allt du behöver veta för att förbereda balanserade smoothies, friska och läckra hemma, som recepten på hemgjorda saint jacobs.
Vad är en smoothie och varför ska du inkludera den i din kost?
En smoothie är en flytande beredning där ingredienser som frukt, grönsaker, mejeriprodukter eller grönsaksdrycker krossas, tillsammans med andra komplement som förhöjer smaken, konsistensen och näringsvärde. Beroende på deras sammansättning kan smoothies vara mer som en milkshake (med mjölk och glass), till en smoothie (tjockare, med fryst frukt eller yoghurt), eller till en funktionell drink med supermat och nyttigt pålägg. För det finns mer liv bortom klassikerna chokladshakes. Även om det alltid är gott!
Förutom att vara ett enkelt sätt att ta vara på mogna frukter eller säsongsbetonade frukter är smoothies idealiska för öka konsumtionen av vitaminer, mineraler, antioxidanter och fibrer. De tillåter också att receptet anpassas efter specifika behov: mindre socker, mer protein, matsmältningseffekter, energigivande eller till och med mättande effekter.
Perfekta frukter för hemmagjorda smoothies och deras fördelar
En av de främsta fördelarna med smoothies är deras mångsidighet. Praktiskt taget vilken frukt som helst kan bli stjärningrediensen i ett recept, ensam eller i kombination med andra. Nedan beskriver vi några av de godaste och mest näringsrika kombinationerna beroende på huvudfrukten.
Persika
Persika är en läcker, söt och saftig frukt, perfekt för sommar- eller höstsmoothies. Du kan använda den färsk eller fryst, och om du har en kraftfull mixer, blanda den till och med med vältvättad hud. Den sticker ut för sitt höga innehåll av C-vitamin och fibrer.
Ett rekommenderat recept är krämig persikosmoothie med naturell yoghurt, som ger krämighet, mättnad och en mild smak. Du kan också prova den kryddade lassin med getkefir, perfekt för matsmältningen tack vare dess probiotika. För en omväxling kan du njuta av konsistensen och smaken ostliknande kycklingnuggets, även om de är ett annat preparat.
Jordgubbe
Jordgubbar behöver bara tre ingredienser för att skina i en smoothie: färsk frukt, tung grädde och en touch av socker. Du kan tillsätta yoghurt för att mjuka upp resultatet, eller vaniljglass för en sötare variant. De jordgubbssmoothies De är väldigt vanliga och även populära, så du kan kombinera jordgubbar med banan och linfrön, att uppnå en tjockare shake med högre näringsvärde.
avokado
Dess smöriga konsistens gör avokado till en fantastisk bas för smoothies, förutom att den är rik på hälsosamma fetter, vitamin E och B och kalium. Även om dess färg inte är särskilt ljus, är smaken så subtil att den anpassar sig väl till flera kombinationer.
Du kan förbereda en avokadosmoothie med jordgubbar och ost eller kombinera den med päron och kiwi, tillsätt havre, kokos och ingefära för en mättande och uppfriskande drink. Om du vill ha en hälsosam version, ta bort honungen och välj naturlig osötad yoghurt.
Mango
Handtaget är perfekt om du letar efter en tropisk och söt smak. Den är rik på vitamin A och antioxidanter. Dess konsistens gör den idealisk för både shakes och smoothie bowls.
Ett intressant recept är yoghurt lassi med mango, smaksatt med kardemumma och saffran, eller en mango- och banansmoothie med frön, justera konsistensen med kokosvatten eller vegetabilisk mjölk.
Manzana
Äpplet är mångsidigt och tillgängligt året runt. De gröna ger syra och de röda sötma. Du kan förbereda dem med spenat, grönkål och selleri för en energigivande grön smoothie, eller kombinera dem med kiwi och apelsinjuice i en sötare drink.
En mer tropisk mix uppnås med Granny Smith äpple, ananas och mynta, perfekt för att svalka dig under varma dagar.
melon
Perfekt långt in på hösten om du väljer välbevarade sorter. Dess höga vattenhalt gör den uppfriskande och lätt. Den kombineras perfekt med andra frukter eller till och med med salta ingredienser som färskost.
Några anmärkningsvärda recept är melon och mango smoothie med banan eller melon- och yoghurtsmoothien, som ger krämighet och en mycket attraktiv presentation.
vattenmelon
Med ännu mer vatten än melon är vattenmelon perfekt för kalla smoothies, popsicles eller slushies. För en lätt drink, prova en milkshake vattenmelon och banan eller vattenmelon och citron, som du kan lägga till yoghurt eller kokosmjölk för att tjockna den. Du kan också kombinera den med lime, jordgubbar eller hallon för en fruktigare touch.
ananas
Ananas är inte bara matsmältning, utan också saftig, aromatisk och en källa till bromelain. Eliminera den hårda kärnan innan du blandar och justera mängden efter eget tycke.
Ett mycket välsmakande recept är ananas, mandarin och ingefära smoothie. Ett annat tropiskt alternativ är ananassmoothien med mango och kokosvatten, som du kan anpassa med mynta.
Grape
Nuförtiden finns det många fröfria varianter, perfekta för smoothies. De är söta, med tunn hud och hög vattenhalt. Du kan frysa in dem för att få en mer uppfriskande konsistens.
Ett rekommenderat recept är druvsmoothie med banan, yoghurt och vanilj. För en kryddig touch, tillsätt mald kanel.
Röda frukter
Blåbär, hallon, björnbär och vinbär är en riktig explosion av smak och antioxidanter. Vare sig de är färska eller frysta är de perfekta för täta och färgglada smoothies.
Ett klassiskt recept är Banansmoothie med yoghurt och havreflingor. Du kan också blanda röda frukter med mango för att förstärka smaken och få en spektakulär presentation.
banan
Bananen är en stor huvudperson på grund av sin krämighet och naturliga sötma. Perfekt som förtjockningsmedel eller att kombinera med någon annan frukt. Kan frysas för en isig effekt.
Några vinnande kombinationer inkluderar banan med blåbär, med jordgubbar, med dadlar och mandlar, eller med kakao för en snabb och energisk efterrättshake. Men utan att glömma banan och matcha smoothie. Original och gott i lika delar!
Kiwi
Kiwin sticker ut för sin sura smak och livfulla gröna färg. Den är idealisk för gröna smoothies tillsammans med ruccola, spenat eller andra grönsaker. Den innehåller mycket vitamin C och hjälper till att reglera matsmältningstransit.
En intressant kombination är kiwi smoothie med ruccola och havre. Ruccola ger vitaminer och en bitter nyans som balanserar bra med sötman från kiwi och havre.
Nycklar till att förbereda balanserade och hälsosamma smoothies
- användning mogna och säsongsbetonade frukter: Dess smak är mer intensiv och dess naturliga sötma undviker att tillsätta socker.
- Innehåller en hälsosam flytande bas: skummjölk, grönsaksdryck utan tillsatt socker, infusioner eller till och med kokosvatten.
- Lägg till proteinkällor som grekisk yoghurt, kefir eller vegetabiliskt protein om du vill ha det mer komplett.
- Komplettera med pålägg som t.ex frön (lin, chia, sesam), nötter eller kryddor (kanel, ingefära, mynta).
Smoothies för att gå ner i vikt? För idrottare? För barn eller äldre?
Smoothies kan anpassas efter olika stadier och behov. De är ingen mirakelprodukt, men det är ett användbart verktyg för att berika en balanserad kost.
För att gå ner i vikt är det lämpligt att endast använda en eller två frukter, undvika hela mejeriprodukter och använda vatten eller infusioner som bas. För idrottare är det lämpligt att inkorporera protein, mjölk eller en grönsaksdryck, så att du låter dig föras bort av en soja milkshake, och frukter rika på antioxidanter som röda frukter eller bananer.
För barn kan de vara ett roligt sätt att konsumera mer frukt. Även för äldre personer med tuggsvårigheter hjälper de till att införliva näringsämnen och bibehålla hydrering.
Frukt- och grönsaksmoothies är ett utsökt sätt att ta hand om vår hälsa, njuta av varierande smaker och hålla sig hydrerad. Dessutom innebär deras mångsidighet att de anpassar sig till alla målgrupper, från barn till idrottare eller seniorer. Nyckeln är att välja kvalitetsingredienser, leka med kombinationer och upprätthålla en balans mellan smak och näring. Den bästa? De förbereds på mindre än 10 minuter och lyser upp vilken del av dagen som helst! Unna dig en banansmoothie och mandelkräm!