Chokladtryffel med konjak, en riktig frestelse

den choklad tryffel al brandy är en lätt efterrätt att laga. De blir också den bästa presenten för att överraska chokladälskare, förpackade i färgat papper eller presenterade i roliga kapslar.

Du kan lysa upp tryffel med whisky eller med konjak som vi föreslår idag. Du måste bara komma ihåg att du måste förbereda dem en dag innan när du vill tjäna dem eller ge bort dem; degen behöver vila och svalna. Vågar du förbereda dem?

Ingredienser

• 375 gram toppning av mörk choklad
• 2 msk kondenserad mjölk
• 250 ml. flytande grädde (35% fett)
• 1 knopp smör
• 1 stänk konjak
• Chokladbeläggning (valfritt)
• Kakaopulver att dekorera

Utarbetande

Vi lägger choklad och smör i en skål och vi smälter till bain-marie. När vi väl har smält blandar vi dem med en träsked eller silikonspade.

I en kastrull vi värmer upp grädden tills det kokar och vi låter det värma innan vi lägger till det i vår chokladskål och blandar det väl. Därefter tillsätter vi blandningen och blandar tills den får en homogen deg.

Vi skickar degen till en källa och vi låter det svalna vid rumstemperatur i 24 timmar eller i kylskåpet över natten.

Efter den här tiden formar vi tryfflarna med hjälp av två dessertskedar och våra händer. Vi skapar en chokladbeläggning (valfritt) och för att avsluta vi smälter i kakao pulveriserad.

Vi kan presentera dem inslagna Färgpapper eller påse i små kapslar, vid rumstemperatur eller kall.

anteckningar

Tryfflarna uppskattas bättre vid rumstemperatur. Men på sommaren är det vanligt att hålla dem i kylen.

Mer information - Chokladtryffel i tre steg

Mer information om receptet