Med detta glutenfria recept för alla celiacer kan du göra degen till utsökt ravioli med olika fyllningar som kött, kyckling eller keso och du får enkla kombinationer som gör att du kan smaka på denna hälsosamma mat.
Ingredienser:
1 kopp majsstärkelse
1 kopp kassava stärkelse
1/2 kopp skummjölkspulver
100 gram smör
2 msk glutenfritt självhöjande pulver
1 ägg
Salt att smaka
Chuno
preparatet:
För att förbereda chuño, koka 100 cc vatten i en kruka med en matsked kassavstärkelse tills du får en transparent pasta.
Sikt sedan i en skål kassava, majsstärkelse, tillsätt salt efter smak, det glutenfria självhöjande pulvret, skummjölkspulveret, ägget, smöret och slutligen chuño. Rör om alla ingredienser mycket bra.
Knåda den tidigare beredningen tills den bildar en slät deg och rulla ut den med kavlen. Fyll, montera och skär raviolen på vanligt sätt.