Fyllda bullar för tonfisk och ost: Vi åker på utflykt!

Nu när de små börjar skolan är det ganska troligt att de någon gång kommer hem och säger att de ska på en utflykt snart och behöver packa frukost eller lunch . Det betyder att de behöver ta med sig något de tycker om så att de äter gott, men också något lätt att äta och framför allt något som gör så lite kladd som möjligt…

Fyllda bullar är ett bra alternativ i dessa fall. Eftersom de inte är öppna kommer brödets fyllning inte att falla, oavsett hur mycket de springer runt eller leker med vänner. Den här gången presenterar jag tonfisk och ost för dem, men du kan variera fyllningen så att den passar din lilla.

Ingredienser

• 250 gr. Av mjöl
• 175 ml vatten
• 20 gr. smör
• 5 gr. salt
• 10 gr. av socker
• 10 gr. bagerijäst (färsk, pressad)

För fyllningen

• 1 burk tonfisk
• 2 tjocka skivor Gouda-ost

Utarbetande

Det första vi ska göra är att blanda mjölet med saltet, sockret och jästen. I mitt fall var brödjästen torr och det var inte nödvändigt att göra något åt ​​det, men om den du har är färsk måste du späda den i lite vatten innan du blandar den med mjölet.

När vi har blandat dessa ingredienser gör vi ett hål i mitten av mjölet och tillsätter vattnet lite efter lite tills vi får en deg som inte klibbar fast vid fingrarna. Slutligen tillsätter vi smöret och fortsätter knådningen. Du måste knåda väl genom att trycka med knogarna, vik degen, tryck igen med knogarna och så vidare i fem minuter. När den är klar bildar vi två bollar och låter dem vila i tio minuter, täckta med en ren trasa.

När degen har vilat sträcker vi varje bulle, fyller den med en halv burk tonfisk och en skiva ost. Vi stänger bra och gör tre diagonala snitt. Vi förbereder bakplåten med bakpapper, lägger våra rullar och bakar dem i 20-30 minuter vid 180 ° C.

Mer information – Linser med lagerblad, förberedelser inför skolstarten

Mer information om receptet