Muffinsna Àr ett utmÀrkt förslag att följa med kaffe antingen pÄ morgonen eller pÄ eftermiddagen. Jag gillar sÀrskilt de med frukt pÄ eftermiddagen sÄ jag bestÀmde mig för att prova dessa TranbÀrsmuffin nÀrvarande pÄ min lista över "vÀntande recept" i flera mÄnader.
Jag införlivade ocksÄ en vaniljfrostning för att ge dem mer smak och nÀrvaro. BlÄbÀr kunde ersÀttas med hallon eller till och med björnbÀr; nÄgon vild frukt skulle göra bra. Du kan hÄlla dem i en stÀngd burk i upp till tvÄ dagar; men de kommer inte att hÄlla sÄ lÀnge, jag försÀkrar dig!
BlÄbÀrmuffins med frostning
Författare: Maria
Recept typ: frukost
Serveringar: 12
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 20 g. skivade mandlar
- 55g brunt socker
- 1 tesked mark kanel
- 220 g. Av mjöl
- 225 g. av socker
- œ tesked salt
- 112g. + 28 g. smör
- 1 Âœ tesked jĂ€st (Royal)
- œ tsk bakpulver
- 180 ml. grÀddfil
- 1 Àgg
- 1 tesked vaniljextrakt
- 1 kopp fÀrska blÄbÀr
För glasyr
- 110 g florsocker
- 3 matskedar mjölk
- œ tesked vaniljextrakt
Förberedelser
- Vi förvÀrmer ugnen vid 180 ° C och vi placerar pappersformarna inuti stÄlformarna.
- I en medium skÄl, vi blandar mandlarna hackad, farinsocker och kanel. Vi bokade.
- I en stor skÄl, vi blandar mjölet, socker och salt.
- Vi skÀr 112 g i kuber. smör och tillsÀtt dem i mjölblandningen. Vi arbetar med stigbygel eller en gaffel blanda den tills den har en kornig konsistens.
- Ăverför en kopp av denna mjöl- och smörblandning till den medelstora skĂ„len med mandlar etc. Vi blandar för att uppnĂ„ en streusel eller tĂ€ckning för vĂ„ra muffins.
- TillsÀtt jÀst och bikarbonat i den stora skÄlen och blanda.
- Vi slog i en annan container grÀddfil, Àgg och vaniljessens.
- Vi lĂ€gger till dessa flytande ingredienser i mjölblandningen (stor skĂ„l) och blandar tills de Ă€r integrerade. Jagvi innehĂ„ller ocksĂ„ blĂ„bĂ€r och Ÿ av streusel eller toppning och blandning.
- Vi införlivar 28g. smÀlt smör till kvarvarande streusel (medium skÄl).
- Vi fördelar degen i papperskapslarna tills de fyller Ÿ delar av den. Vi ströer streuseln ovanpĂ„.
- Baka i 20-25 minuter eller tills en insatt tandpetare kommer ut ren.
- LÄt svalna i formen 5-10 minuter och sedan vi överför till ett rutnÀt sÄ att de svalnar helt.
- Vi förbereder glasyren kombinerar alla ingredienser. Vi dekorerar muffinsna med glasyren, en gÄng kall.