Bönor med korv

Bönor med butifarra, en typisk maträtt i regionen Katalonien. Det är en mycket enkel maträtt, men det som gör denna maträtt är kvaliteten på ingredienserna. Några bra bönor kokta precis rätt, som ganxet som är en mycket fin och mjuk böna och används för denna maträtt, men vi kan använda en annan typ.

Korven är också viktig, att den är färsk, vi kan göra den i pannan, men om du gör den grillad är den mycket bättre. Det är värt att prova denna maträtt, den är väldigt komplett och utsökt.

trycket

Bönor med korv

Författare: Montse Morote

Recept typ: plato

Serveringar: 4

Förberedelsetid:  20 m

Tillagningstid:  45 m

Total tid:  1 h 5 m

Ingredienser

• 500 vita bönor eller ganxet
• 1 lök
• 4 korvar
• Olja
• Sal
• 2 vitlöksklyftor
• persilja

Förberedelser

1. Du kan hoppa över steget att laga bönorna och köpa dem redan kokta, om de kommer från en kruka måste du tvätta och tömma dem väl och sedan lägga dem i pannan med vitlök och persilja.
2. Vi kommer att suga bönorna över natten. För att laga bönorna lägger vi dem i en gryta täckt med vatten, lök, ett stänk av olja och salt, vi låter dem laga mat tills de är kokta i cirka 45 minuter, det beror på bönorna.
3. Du kan göra det i den snabba potten, det kommer att dröja länge innan.
4. Medan de lagar mat förbereder vi korvarna, vi prickar dem med en gaffel eller en tandpetare så att de inte öppnas, vi lägger dem på en stekpanna med lite olja och vi gör dem tills de är guldbruna. Vi bokade.
5. När bönorna är klara, töm dem väl. I en stekpanna lägger vi lite olja, vi hugger vitlök, lägger till dem och utan att de blir bruna lägger vi bönorna, vi sauterar dem så att de får smak, vi hugger persilja och vi fördelar den över bönorna.
6. Vi serverar bönorna mycket heta med korven.
7. Och redo !!!

3.5.3226