När temperaturen stiger och du vill äta något uppfriskande finns det inget bättre alternativ än att ta en god sallad, särskilt om den har kyckling bland dess huvudingredienser. Den kyckling Det är en av de där maträtterna som aldrig saknas i spanska kök: det är mångsidig, ekonomisk, god och anpassar sig till alla tillagningar, förutom att vara en källa till magert protein och ha en lågt kaloriintagMen om du tycker att kycklingsallader är tråkiga, ska vi visa dig raka motsatsen: Du kan ta dem till nästa nivå genom att kombinera alla möjliga sorters grönsaker, frukt, pasta, baljväxter och dressingar., vilket ger kompletta och läckra rätter, lämpliga för alla tider på året, även om de når sin maximala prakt på sommaren.
I den här artikeln kommer du att upptäcka De bästa recepten, knepen, ingredienserna och kombinationerna för att tillaga de godaste och mest varierade kycklingsalladerna. Vi har sammanställt alla idéer från de mest välrenommerade matportalerna och populära bloggarna, integrerat deras kunskaper och lagt till ännu mer variation. Gör dig redo att förnya dig med sötsura, internationella eller förnyade klassiska förslagVi försäkrar dig om att allt finns här, detaljerat och förklarat så att du inte kommer att sakna inspiration eller steg att följa.
Varför kyckling är den perfekta ingrediensen i sallader
El kyckling Det är inte bara ett av favoritkötten för både vuxna och barn för sin milda smak och saftiga konsistens, utan det är också rik på proteiner med högt biologiskt värde, innehåller B-vitaminer, mineraler som fosfor och selen, och har väldigt lite fett om du väljer bröstet. Dessutom är det lätt att absorbera smaker och dess anpassningsförmåga till olika tillagningstekniker (grill, ugn, tillagad, rostad, grillad, panerad, etc.) gör den till Det bästa jokerkortet för att skapa näringsrika, mättande sallader som passar alla dieter.
En av de största fördelarna med att lägga till kyckling i dina sallader är att det förvandlar dem till kompletta rätter, kapabel att tjäna som enda platta till en huvudrätt, eller som ett perfekt Tupperware-alternativ för jobbet, stranden eller poolen. I kombination med färska grönsaker, säsongens frukter, pasta, ris eller baljväxter, resultatet kommer alltid att vara balanserad och full av smak. Vidare, Kyckling passar utmärkt till traditionella dressingar, sötsura vinägretter eller klassiska såser. såsom Caesar eller lätt majonnäs.
Fördelar med att kombinera sallad och kyckling
Sätta ihop kyckling med sallad erbjuder mycket mer än bara smak. Sallader är rik på vitaminer (A, C, E och B), viktiga mineraler såsom kalium, magnesium och kalcium, och är återfuktande och renande på grund av dess höga vattenhalt. Men genom att tillsätta kyckling, vi får en mättande och lätt rätt, perfekt för dig som vill gå ner i vikt eller ta hand om dig själv.
- Bidrag av kvalitetsprotein vilket hjälper till med muskelåterhämtning och utveckling i alla åldrar.
- lätt matsmältning och en mättande effekt som hjälper till att förhindra ohälsosamt mellanmål.
- Total mångsidighetDen passar till både kalla och varma rätter, med grönsaker, frukt, frön, ris, pasta...
För att göra saken värre, Kyckling är mycket väl accepterad av barn och ungdomar för dess smak och dess innehåll i tryptofan hjälper oss att må bättre känslomässigt. Dessutom stärker immunförsvaret och bidrar till korrekt funktion av ben och tänder.
Måste-ha kycklingsallader: Klassiska recept och kombinationer
Ingen sommar är komplett utan en bra. Caesarsallad med kycklingDenna rätt är en internationell klassiker och den gillas av praktiskt taget allaDess bas är vanligtvis Romaine sallad, kycklingbröststrimlor (grillade eller panerade), rostade krutonger, parmesanost och deras signatur Caesardressing, gjord med ägg, vitlök, ansjovis, senap och olja. Men om du vill vara innovativ kan du lägga till körsbärstomater, andra gröna blad, krispigt bacon eller nötter och torkad frukt.
Ett annat superuppfriskande alternativ är kyckling- och avokadosalladDen kan tillagas kall genom att kombinera rostad eller tillagad kycklingfilé Skivade eller strimlade, med tärnad mogen avokado, körsbärstomater, majs, rödlök och en citrusdressing med lime- eller citronsaft, koriander och en touch jalapeño för den som älskar kryddstark mat. Denna blandning är krämig, mättande och perfekt för varma dagar.
Sötsura fruktkombinationer: ge din kycklingsallad en exotisk touch
För att överraska dina gäster med något annorlunda, prova några kycklingsallader med fruktEn av sommarfavoriterna är Kycklingsallad med mango och avokadoKontrasten mellan mangons sötma och avokadots och grillade kycklingens krämighet är oemotståndlig. Tillsätt några gröna blad, färsk koriander och en skvätt lime, så har du en rätt full av färg och vitaminer.
Andra lyckade kombinationer är: kyckling sallad med ananas (du kan äta frukten färsk eller rosta den lätt för att förbättra smaken) och kyckling-, ananas- och jordnötssallad, där den torkade fruktens krispiga konsistens ger en annorlunda touch. Glöm inte kycklingsallad med granatäpple, perfekt för dig som gillar sötsura kontraster och letar efter en antioxidant touch.
La sötsur apelsinkycklingsallad Detta är en mycket originell rätt: kycklingen marineras och sauteras med apelsinjuice, sojasås, pomeransmarmelad och en touch av honung, vilket ger den en spektakulär och intensiv smak. Den kan serveras med salladshjärtan och körsbärstomater, och toppas med svarta sesamfrön.
Recept med pasta, ris och baljväxter: rejäla och hälsosamma kycklingsallader
För de som söker en mer rejäl enskild rätt, pastasallad med kyckling De är en garanterad succé. Du kan använda kort pasta (makaroner, fusilli, penne), lägga till grillad kycklingfilé skuren i strimlor, körsbärstomater, oliver, fetaost eller mozzarellaost och en vinägrett med citron och färska örter. Du kan till och med prova Caesar-versionen med pasta och blanda den speciella såsen med krutonger och parmesanost.
El ris är en annan stjärningrediens i kycklingsallader. Rissallad med grillad kyckling, sparris och majs Den låter dig använda överbliven kyckling och lägga till grönsaker som tomat, majs och vild sparris, och avsluta med en touch av lätt majonnäs. Om du vill kan du lägga till äpple och jordnötter för en större kontrast i smak och konsistens.
den grönsaker De passar också mycket bra med kyckling i sallad. Prova kyckling- och linssallad: blandar grillad kycklingfilé med kokta linser, tomat, rödlök, gurka och en balsamvinägrett. Det är en rätt full av fibrer, protein och lågt glykemiskt index, perfekt för en mycket mättande måltid.
Internationella sallader: från klassisk Caesar till thailändsk och vietnamesisk laab
Världens smaker ger variation kyckling salladerFörutom den allestädes närvarande Caesar finns det recept som Thailändsk laab gai-sallad, där kycklingfärs tillagas i en rik kryddblandning och blandas med rödlök, salladslök, rostat rispulver, koriander, mynta och färsk chili. Det är kryddig, sur och salt, perfekt för rastlösa gommar.
Ett annat annorlunda förslag är Vietnamesisk kycklingsallad med risnudlar, gurka, kål, morot, strimlad kyckling, chili, färska örter (koriander och mynta) och jordnötter. Dressingen innehåller fisksås, lime, vitvinsvinäger, farinsocker och vitlök, vilket skapar en uppfriskande balans mellan sötma och syra.
Recept för rester: få ut det mesta av det du har i kylskåpet
En av de största dygderna kyckling i sallad är att du kan använda överbliven rostad, tillagad eller till och med panerad kyckling, vilket skapar snabba och goda recept på nolltid. Till exempel Kyckling- och bönburrito-sallad Den kombinerar strimlad kyckling, sallad, kokta bönor, tomat, avokado, rödlök och röd paprika. Krydda allt med olja, vinäger, limejuice och färsk koriander. Om du vill kan du servera den med tortillas eller tillsätta yoghurt eller stark sås.
Ett annat mycket populärt alternativ är sallad med kyckling, äpple och morot, som ytterligare berikas genom att tillsätta selleri, majs och en touch av lätt majonnäs med senap. kycklingsallad på landet Den kombinerar rostat bröst en papillote, kokt potatis, hårdkokt ägg, lammsallad, tomat och svarta oliver, kryddad med sherryvinäger och extra jungfruolja.
Idéer för krispig kycklingsallad: En favorit bland både barn och vuxna
El krispig kyckling misshandlad är en succé hos både unga och gamla. krispig kycklingsallad Den kan tillagas genom att täcka strimlorna i ströbröd, flingor eller krossade mandlar och bryna dem efter smak. Servera på en bädd av gröna blad, körsbärstomater och tärnad avokado. Cabrales eller getost kan tillsättas för extra smak. Dressingen kan variera från enkla vinägretter till honungs- och senapssåser eller majonnäs med en touch av sriracha.
En annan mycket populär version är sallad med rostad kyckling och hallonDen kombinerar strimlad kyckling, spenat, ruccola, hallon, rostad röd paprika, selleri och getostmedaljonger. Avsluta med en vinägrett av olivolja och äppelcidervinäger, vilket ger en spektakulär uppvisning av smaker och färger.
Tips för att tillaga den bästa kycklingsalladen
- Välj kvalitetsingredienserFärska grönsaker, mogna frukter och vällagad kyckling.
- Använd såser sparsamtEn vinägrett, lätt majonnäs eller hemlagad caesardressing räcker för att ge smak utan att lägga till kalorier.
- Lek med olika texturerKombinera krispiga ingredienser som nötter, frön eller krutonger med krämiga ingredienser som avokado eller ost.
- Inkludera protein i varje salladKyckling kan stekas, grillas, paneras, kokas… Utnyttja alla alternativ.
- Förbered i förvägOm du packar den i en Tupperware-korg, förvara dressingen separat och blanda den precis innan du äter för att behålla färskheten.
Hur man gör en enkel och effektiv kycklingsallad?
För ett enkelt basrecept, följ dessa steg:
- Marinera brösten med aromatiska örter, salt, peppar och en skvätt apelsin- eller citronsaft.
- Tillaga dem på grillen eller i ugnen och skär dem i strimlor eller kuber.
- Kombinera dem med sallad, tomat, oliver, majs, morötter, gurka och andra ingredienser du har hemma.
- Dressa med salt, vinäger och extra jungfruolja, och tillsätt frön, nötter eller ost för att förbättra smaken.
Öva med internationella variationer eller tillsätt säsongens frukt (som mango, jordgubbar, äpple eller granatäpple), baljväxter (linser, kikärter, bönor) eller kolhydrater som ris eller pasta. Nyckeln är att experimentera och justera ingredienserna efter din smak och vad du har till hands.
den kyckling sallader är mycket mer än ett hälsosamt eller lätt alternativ för sommaren. Deras enorma mångsidighet Det möjliggör oändliga kombinationer med klassiska ingredienser såväl som mer exotiska eller internationella. Oavsett om det är i versioner med frukt, sötsurt, pasta, ris eller baljväxter, lyckas de alltid. oemotståndlig, komplett och kan anpassas till alla smaker och behov. Om du aldrig har trott att en sallad skulle kunna glädja dig, prova en av dessa idéer: du kommer garanterat att hitta din favorit och inkludera den i din vanliga kokbok.
