Purjökaka, enkel men utsökt

Purjökaka, enkel men utsökt

Denna purjolökkaka är det praktiska exemplet på att läckra saker inte behöver vara svåra eller dyra. Med få ingredienser och det enklaste är den här kakan utsökt och när jag lägger den triumferar den hemma. Dessutom har det blivit en av mina favoriter.

Purjökaka äts varm, men kall är den också mycket välsmakande, så den är perfekt om vi har mat hemma eftersom vi kan förbereda den i förväg och ta den ur kylen ett tag för att temperera den. Och naturligtvis perfekt att äta om vi planerar att tillbringa dagen ute. Hur som helst, du måste prova !!

trycket

Purjolök paj

Författare: Ana och Asu Chamorro

Förberedelsetid:  45 m

Tillagningstid:  30 m

Total tid:  1 h 15 m

Ingredienser

• 1 ark smördeg
• 1 lök
• 2 purjolökar
• 2 ägg
• 200 ml grädde
• olivolja
• salt och peppar

Förberedelser

1. Det första vi måste göra är att ta smördeget ut ur kylen för att värma upp det. Vi sätter också på ugnen vid 200 ºC.
2. Vi börjar med grönsakerna. Hacka lök och purjolök och i en stekpanna med olivolja och en nypa salt, tjuvar vi dem på låg värme. Vi vill inte att grönsakerna ska bruna, bara vara mjuka.
3. När vi har dem lägger vi dem i en skål. Vi lägger till 200 ml grädde och 1 ägg. Vi blandar bra. Vi har redan fyllningen klar.
4. Vi tar degen och sprider den på formen som vi ska använda, vi anpassar den med fingrarna. Vi skär det överskott som vi kommer att använda för att dekorera.
5. Nu punkterar vi botten så att den inte stiger, om vi har kan vi lägga grönsaker så att den har vikt. Vi bakar ca 5 ′.
6. Vi tar degen ur ugnen, häll fyllningen. Om vi ​​ska dekorera med deg är det just nu, jag lägger några korsade remsor på den. Nu slår vi det andra ägget och häller det på toppen.
7. Bakad igen, den här gången cirka 20 ′ eller tills du ser den fyllda fyllningen och det gyllene smördeget.

3.5.3208