Ingredienser :
300 gram persikor i sirap
juice av 1/2 citron
210 gram socker
250 ml grädde
3 klart
Förberedelser
Först bearbeta persikorna med sirap och citronsaft tills du får en puré. Bortsett slå de vita tills de är styva. Tillsätt sedan sockret lite efter lite tills du får en mycket fast maräng och reserv.
Ta grädden och tillsätt den i persikamosen och rör om. Servera i glas dekorerade med färska mynta blad.