Idag förbereder vi ett av dessa enkla recept som kan ta dig ur en trång tid på nolltid. En pastarätt med vanliga ingredienser som också gillas av nästan alla: Makaroner med köttfärs och svarta oliver. Vågar du prova dem?
Dessa makaroner är en fröjd. Du kan förbereda dem med köttfärs av nötkött, fläsk eller lamm Om du är ute efter en lite mer speciell rätt. Eller blanda flera av dessa kött, efter eget tycke! Detta kommer att bli stjärnan i rätten tillsammans med lök, några remsor av peppar, lite tomat och lite svarta oliver.
Själv gillar jag att allt har färg i den här rätten. Jag gillar att fräsa lök och paprika på ganska hög värme och tillaga köttet tills det får den där mörka färgen i bilden. Några dubbel koncentrerad tomat och koncentrerad köttbuljong med kryddnejlika för att göra såsen mer smakrik, men du kan skippa dem. Ska vi börja laga mat nu?
Receptet
- 1 rödlök, malet
- 1 grön paprika, skivad
- 1 gul paprika, hackad
- 12 oliver, hackade
- 1 msk tomatpuré
- ½ kopp koncentrerad nötbuljong
- 250-300 g. köttfärs
- 160 g. makaroner
- Sal
- peppar
- Olivolja
- Vi värmer 3 matskedar olja i en stor stekpanna och sauté lök i 5 minuter tills det tar färg.
- Tillsätt sedan paprikan och koka i 5 minuter till på hög värme, rör om ofta så att grönsakerna får färg men inte bränns.
- sedan Vi lägger till köttfärsen och krydda rikligt med salt och peppar. Vi lagar tills köttet är kokt och lätt brynt.
- Därefter, Vi lägger till tomaten och buljongen, Vi blandar och kokar ett par minuter till så att allt kombineras.
- Vi utnyttjade det ögonblicket för att sätta koka makaronerna i rikligt med saltat vatten, enligt tillverkarens instruktioner.
- När pastan är klar, häll av den och tillsätt den tillsammans med de hackade oliverna i pannan. Vi blandar och kokar i ett par minuter på hög värme.
- Vi njöt av makaroner med köttfärs och svarta oliver.