När höga temperaturer gör ett framträdande baljväxter De kan vara tunga, men det är inte därför vi ska ge upp dem. Sallader blir ett bra alternativ för att fortsätta njuta av baljväxter. För att testa detta kikärtsallad med potatis och broccoli till sommaren.
Det som är bra med dessa sallader är att förutom att de är väldigt kompletta, de förbereder sig snabbt. De är också en uppfriskande satsning, eftersom de kan förvaras i kylen till en kort stund innan de konsumeras. Du kan till och med ta dem till stranden i en kylare!
Kikärter, potatis och broccoli är huvudingredienserna i detta som vi föreslår idag som också har lök, sardiner i olja, oliver och strimlor av rostad paprika. Och att du kan förbereda med det du har hemma, att ersätta tonfisk med sardinerna eller har gröna bönor med broccolin, för att ge några exempel.
Receptet
- 1 gryta kokta kikärter
- 2 medelstora potatisar
- ½ broccoli i buketter
- 1 burk sardiner i olja
- 12 aceitunas
- Några remsor rostad röd paprika
- Olivolja
- Sal
- peppar
- Öppna burken med kikärter, rengör dem under kallt rinnande vatten och förvara i ett durkslag.
- sedan, vi skalar potatisen, skär dem i tärningar och koka dem i en kastrull med saltat vatten tills de är mjuka.
- Samtidigt, Vi kokar även broccolin i 4 minuter i en annan kastrull med saltat vatten.
- När kokta och fräscha upp ingredienserna, låt dem rinna av väl och lägg dem i en skål tillsammans med kikärtorna.
- Tillsätt oliverna hackade, de smulade sardinerna med en del av deras olja och pepparstrimlorna.
- Slutligen, krydda med olja, salta och peppra och blanda.
- Vi njöt av kikärtssallad med potatis och färsk broccoli.