Ärtor med skinka, en enkel rätt att njuta av denna baljväxt med skinka. Ärtsäsongen är mycket kort, så man måste passa på att äta dem färska , men som tur är kan vi äta dem frysta resten av året; de är lika goda. Men om du gillar dem lite sötare och vill laga ett snabbare recept kan du använda ärtor på burk, som också är mycket goda.
Ärtor med skinka är en utmärkt förrätt eller en lätt middag , eftersom de ger massor av vitaminer och fibrer. Att tillsätta bitar av bacon tillsammans med skinkan är också utsökt för extra smak. Servera med ett hårdkokt ägg för en verkligt mättande måltid.
Ärtor med skinka
Författare: Montse
Recept typ: inkommande
Serveringar: 4
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 750 gr. frysta ärtor
- 2-3 vitlöksklyftor
- 150-200 gr. saltad skinka till kuber
- Sal
- peppar
- Olja
Förberedelser
- Vi sätter en behållare med mycket vatten och lite salt. När det börjar koka, tillsätt ärtorna och koka tills det är ömt, cirka 10 minuter.
- När ärtorna tar vi ut och dränerar dem väl och reserverar.
- Vi hugger vitlök, skär skinkan i remsor eller block om vi har köpt hela biten.
- Vi lägger en stekpanna med 2-3 matskedar olja. När oljan är varm lägger vi den malet vitlök på låg värme. Bränn inte, vi ger vitlök några varv och tillsätt skinka, rör om.
- Omedelbart lägger vi till ärtorna i pannan tillsammans med skinkan och låter den koka i några minuter så att ärtorna får smakerna från skinka och vitlök.
- Vi smakar och rättar till saltet. Vi kan följa denna maträtt med ett kokt ägg.
- Och du kommer att vara redo att äta !!!
- En bra maträtt. Utnyttja!!